Federica Barbaranelli, albergatrice e ristoratrice italiana residente in Spagna, ci svela la ricetta del suo dessert preferito: crumble di pere e cioccolato con lemon curd fatto con i limoni del suo giardino, perfetto da preparare sul suo piano cucina SapienStone Bright Onyx.
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Una ricetta che lega la blogger spagnola Federica alle sue origini romane, realizzata nella nuova cucina della sua villa padronale, recentemente rinnovata e arricchita dal top SapienStone Bright Onyx.
. ApprofondisciUn antipasto a base di pesce e verdure su gallette del marinaio, proposto da Flavio Costa, lo chef stellato del ristorante “21.9” a Tenuta Carretta a Piobesi d’Alba. È la rivisitazione creativa di un appetitoso piatto tipico della tradizione ligure
ApprofondisciPunti di riferimento importanti per conoscere la storia e l’attualità di eccellenze enogastronomiche, non solo locali, ma anche nazionali e internazionali: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Salame di Felino, vino, pomodoro, pasta e olio extravergine d’oliva
ApprofondisciUna ricetta leggera ed estiva. Creata da Antonia Klugmann, la chef stellata del ristorante “L’argine” di Vencò (Gorizia), colpisce per la sua originalità, essenzialità ed eleganza. Semplice da preparare, ma di sicuro effetto
ApprofondisciUn primo piatto da gustare tutto l’anno, anche d’estate. Creato da Herbert Hintner, chef del ristorante “Zur Rose” di San Michele Appiano (Bolzano), unisce due prodotti tipici dell’Alto Adige: la farina di pere essiccate e il formaggio grigio
ApprofondisciUn’idea raffinata, total black, da servire con contorni colorati. E un’opportunità per assaporare uno dei condimenti culto della cultura gastronomica italiana, prodotto ancora oggi nelle province di Modena e Reggio Emilia con cura e dedizione
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